水煮生蠔水要多久才熟

帶殼的牡蠣最好的烹調方法爲蒸而不是煮，蒸的方法可以最大限度的保持鮮味不流失，而放在水中煮鮮味會流失入水中，其方法爲：牡蠣洗刷乾淨，放入蒸籠中慢火小汽蒸10分鐘，牡蠣殼全部張開就可完成，食用時帶一小碗薑汁蘸食。