熟食熱着能真空包裝嗎

熟食熱着能真空包裝。但是最好是等食物擱置至完全冷卻再裝真空袋，要不然會影響食物的保質期的。熱脹冷縮，熱時包裝後袋子是不嚴實的，食物在一定的低溫也是能夠殺菌的。最後，不管怎樣，都要以食物安全生產爲準。真空包裝一般需要結合其他一些常用的防腐方法才能取得良好的保藏效果，如脫水、加入香辛料、滅菌、冷凍等。