正宗的陽澄湖大閘蟹什麼時候上市

陽澄湖大閘蟹，江蘇省蘇州市特產，產於蘇州陽澄湖，中國國家地理標誌產品。正宗的陽澄湖大閘蟹一般是10月份上市，農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。