陽澄湖大閘蟹幾月份開湖

陽澄湖大閘蟹每年多在中秋節前後開湖上市，屆時陽澄湖協會會統一公佈開湖時間。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。