1、把魚洗淨，要耐心的洗乾淨魚的肚子和頭部；2、在魚身片幾刀，這樣會更入味和更快煮熟；3、肉切塊，蔥、姜、蒜切片在一邊備用；4、把蔥薑蒜和肉放在鍋底一起炒；5、魚切兩半放進鍋裏；6、調糖醋汁都放在鍋中；7、高壓鍋燜10分鐘出鍋。
