陳醋泡黑豆做法：一、將500克黑豆放入平底鍋中，不放油中火炒5分鐘；二、等黑豆皮崩開以後，改成小火繼續炒5分鐘；三、炒好後冷卻15風中，放入可以密封的容器中，加入半斤陳醋；四、浸泡2小時，陳醋被黑豆吸收後即可食用，放冰箱可保存半年。功效：明目、恢復精神。陳醋泡黑豆能幫助抑制視力下降，讓眼睛更加明亮。而且對治療慢性疲勞、寒症、肩膀痠痛、高血壓、高膽固醇等都很有效。
