1、蔥頭和肉炒：把蔥頭洗淨切條、肉切寬絲備用。油熱後，放蔥頭熗鍋，然後放肉炒至變色，放入蔥頭翻炒，加醬油，少許鹽，五香粉，炒熟出鍋即可。2、蔥頭和青椒炒：青椒洗淨，去籽，切片。蔥頭去皮，洗淨，切片。油熱後，先放蒜熗鍋，再放入蔥頭煸炒，然後加青椒一起炒。最後加適量的鹽和水，稍煮即可。3、蔥頭和木耳炒：木耳洗淨控水。蔥頭去皮、切絲。油熱後，先放入蔥頭煸炒，加花椒粉。然後加木耳和蔥頭一起炒，加入適量精鹽，把木耳翻炒均勻即可。
