豬肝、土豆、胡蘿蔔、青椒、雞蛋、西紅柿、黃瓜、豆乾、培根、豬肉、牛肉等。
一、洋蔥青椒炒蛋
用料：雞蛋２個、洋蔥半個、蒜２瓣、青椒１個、鹽適量、胡椒粉少許。
1、洋蔥和青椒切細絲，蒜切碎末。
2、雞蛋打散在碗中，調入少許鹽和胡椒粉調勻。
3、鍋裏倒入少許油，燒熱後倒入蛋液，待蛋液凝固後炒成塊狀，盛出待用。
4、再次倒入少許油，爆香蒜末，放入洋蔥和青椒，翻炒至斷生。
5、加入雞蛋翻炒，調入少許鹽，炒勻即可出鍋。
二、洋蔥炒雞肉
用料：雞腿５００克、大蒜５０克、洋蔥１００克、油５０毫升、生抽醬油１湯匙、鹽少許、辣醬面少許、黃酒１湯匙、生粉１湯匙。
1、雞腿洗淨剔骨切塊，洋蔥切絲，大蒜切段。
2、雞塊里加入１茶匙鹽、２湯匙生抽醬油、１湯匙生粉、２湯匙黃酒和辣醬面，抓勻醃製１小時以上。
3、鍋內倒油，將雞肉放入鍋中，先用中下火炸至熟透，再轉大火炸至顏色金黃，撈起控油。
4、留底油，放洋蔥入鍋煸炒出香味，加大蒜煸炒至大蒜變色再加入少許鹽。
5、最後倒雞肉回鍋，煸炒片刻即可出鍋。
