冬天進補的湯有:瑤柱鴨肉湯、鯽魚豆腐湯、黃豆豬蹄湯、瓊漿玉液、養顏烏雞湯、花旗參燉水鴨、豬尾黑豆湯、鮮參火腿鵪鶉湯等。瑤柱鴨肉湯材料:冬菇六隻、瘦肉四兩、鴨子半隻、瑤柱六顆。做法:1、鴨肉洗淨切塊,瑤柱和冬菇先浸透;2、把所有材料放入煲內,加六至七碗水,煲四個鐘點即可。功能:鴨肉味鮮,蛋白