材料：奶油200公克、糖粉140公克、香草粉四分之一小匙、雞蛋2個、低筋麪粉1杯。做法：將奶油用低溫加熱到溶解，再加入篩過的糖粉及香草粉拌勻。雞蛋打散加入拌勻的奶油、糖粉中，再以打蛋器攪拌均勻。加入低筋麪粉攪拌至沒有粉粒狀。用湯匙舀取少許麪糊取好間隔，平均放置於烤盤上。利用湯匙輕輕在麪糊上抹開成圓薄片狀，放入已預熱的烤箱中以350F烤約5分鐘。待餅乾上色後戴上棉質手套趁熱將餅乾翻面。將餅乾趁熱捲起等到定型後再放開即成。
