酒可以和田螺一起吃，酒香田螺既爽口，又清香。主料：田螺。配料：幹辣椒、 生薑 、蔥 、白酒 、鹽 、花椒等。步驟：1、田螺用清水養2天后用牙刷洗淨。2、用剪刀剪去尾部3、倒入盆中，滴入幾滴油再養半天后洗淨。3、鍋內油溫7分熱，下入生薑片爆香。4、倒入田螺煸炒至出香味。5、加入一調羹白酒。6、加入八角和花椒。7、加入幹辣椒。8、加鹽後煸炒均勻。9、加入清水，水要蓋
