炸中翅需要食材：蔥、姜、蒜、料酒、鹽、糖、五香粉、胡椒粉、孜然粉、海鮮醬油，共有4個步驟，以下是炸中翅的詳細操作： 操作/步驟 1、準備配料，醃製中翅 蔥、姜、蒜去皮洗淨切絲，翅中洗淨，劃幾刀，加入少量料酒、鹽、糖，撒上蔥、姜、蒜絲醃製10分鐘。 2、撒上調料拌勻 撒上五香粉、胡椒粉、孜然粉、鹽拌勻。 3、加海鮮醬油拌勻醃製 加入海鮮醬油拌勻醃製30分鐘至1小時以上。 4、中翅刷油放入空氣炸鍋 取醃製好的中翅，表面刷油，空氣炸鍋預熱，200度烤10-15分鐘左右，中間翻動一至兩次即可。
