做法:食材:雞翅中600克、雞蛋1個、澱粉10克、麪包糠100克、油200克、鹽10克、蠔油5克、蔥2克、姜5克、胡椒粉3克、白糖5克。步驟:1、把雞翅中洗淨;2、在裏側切兩刀,便於醃漬入味;3、依次全部做完;4、放入容器,加鹽、蠔油、蔥姜、白糖、胡椒粉;5、翻拌均勻,醃漬2小時以上;6、把醃漬好的雞翅去掉蔥、姜;7、先沾一層幹澱粉;8、再沾一層蛋液;<