板栗磨成分需要曬乾去除水分，可以直接將它裝在透氣的竹筐裏放到通風透氣的陽臺上，等待一個月就能讓板栗風乾脫水，也可以將板栗仁切成小塊，用乾燥機直接將其烘乾，同樣能去除其中的水分，然後放到打磨機裏面打磨成粉狀就可以。慄，在古書中最早見於《詩經》一書，可知慄的栽培史在我國至少有二千五百餘年的歷史。[1]板栗原產我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富爲世界羣慄之冠。炒食後其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。
