葡萄糖從結構上講應屬於

葡萄糖從結構上講應屬於環狀結構，葡萄糖是有機化合物，分子式C6H12O6，是自然界分佈最廣且最爲重要的一種單糖，它是一種多羥基醛，純淨的葡萄糖爲無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖。

蔗糖，是食糖的主要成分，雙糖的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成。蔗糖有甜味，無氣味，易溶於水和甘油，微溶於醇。