科學研究表明是先有雞然後纔有的蛋，原因是科學家發現一種能夠催化蛋殼形成的蛋白質，它只存在於雞的卵巢內，而且雞是從“原雞”演變而來的，原雞會下一種蛋，但是那種蛋是不可能孕育出幼崽的。雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成爲大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等，而且雞也是12生肖中的一屬。我國是世界上最早馴養雞的國家，在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省都發現有四千多年前的雞骨或陶雞。
