薏米腐竹素湯材料: 薏米一兩、白果二兩、鮮腐竹二兩、粟米兩條、紅蘿蔔四兩、陳皮0.25個、鹽適量 。做法:1、薏米洗乾淨，白果去殼，去衣和去心，清洗乾淨；2、鮮腐竹洗乾淨，3、紅蘿蔔去皮，洗乾淨後切成片；4、陳皮浸軟，颳去瓤；5、燒滾適量水，放入薏米、白果、腐竹、粟米、紅蘿蔔和陳皮，水滾後改慢火煲一小時半，下鹽調味即可。
