池養青蝦的關鍵技術是調控好水質，重點是處理好肥水與浮頭的關係。每次注排水，都應檢查尼龍篩絹，發現破損及時更換，防止野雜魚、蝌蚪等進入蝦池。青蝦的攝食演變規律是，從攝食浮游生物逐步過渡爲底棲食性，從濾食性逐步轉變爲捕食習性，因此要做到肥水養幼蝦，清水喂中蝦。
