材料：普通麪粉、溫水、乾酵母、白糖。具體步驟：1、把麪粉放在盆裏，中間挖個坑。2、酵母、白糖放在溫水中溶化。注意水溫不要太高，摸着溫乎就行，否則會殺死酵母菌，酵母就沒有活性了。3、把熔化的酵母、白糖倒入麪粉的坑裏，馬上用筷子攪拌成小麪糰狀，再用手揉成不粘手的麪糰。按照面粉比水以二比一的比例來和麪，如果麪糰是溼乎乎的，那麼就再加點麪粉。4、發酵結束後，麪糰聞上去有淡淡的酸味兒。把發酵好的麪糰取出，放在施了薄面的案板上，再加些麪粉重新揉成不粘手的麪糰。醒發十分鐘之後即可做包子皮。
