燉雞放牛奶不僅更鮮味,而且營養更加豐富。牛奶燉雞湯原料:雞1只,幹章魚50克,鮮牛奶500克,生薑3片。具體做法:1、章魚浸軟,洗淨,切條形,雞洗淨,去內臟及尾部。2、然後與生薑一起放進燉盅內,加入清開水1000毫升及適量紹酒、食鹽,加蓋燉2小時,棄掉薑片和撇去湯麪浮油,加入鮮奶,再燉20分鐘即可。3、雞可取出切塊拌醬油佐餐用。