川貝燉肉是不要放鹽的，下面是詳細的做法：做法材料： 川貝、瘦肉、水做法：1、取川貝10克、瘦肉50克，加水150毫升。2、隔水燉60分鐘。3、空腹飲用，有化痰止咳的功效。川貝爲川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習稱爲“鬆貝”和“青貝”，後者習稱“爐貝”。產於四川、甘肅等地。
