炸串都有哪些食材

炸串的食材：

1、蔬菜類：

茄子、大頭菜、娃娃菜、韭菜、豆角(豆角一定要火大一些)、蘑菇(一般選擇平菇即可)、尖椒、金針菇、油菜。

2、肉類：

雞肉(使用雞胸肉即可)、五花肉、醃製牛肉、醃製雞排、雞肝、肉筋、雞心(雞心剖開洗淨)、培根、小肋排骨、掌中寶等。

3、豆製品類：

切片素雞(切片的素雞更是炸串中的經典)、甜不辣、魚豆腐、各種丸子、麪筋等。

4、其他類：

香腸、臘腸、蟹棒、雞皮、培根卷香菜等。