油炸食物都有哪些害處呢

油炸食物的害處有：產生二聚體、三聚體等等毒性較強；致癌；可能會導致老年性癡呆症；導致食物中的b族維生素受到損失；導致肥胖等等。

1、油脂反覆高溫加熱後所產生的聚合物—二聚體、三聚體毒性較強。

2、油炸食品的危害有很多，但其中致癌是其最危險的，而且油炸食物可能會導致老年性癡呆症的發生。

3、並且高溫會導致食物中的b族維生素受到損失，不利於人體健康。油炸食品中的過高脂肪還不利於消化，不僅影響腸胃，還會導致肥胖。