鍛鍊肌肉吃雞蛋量分以下情況：
1、高膽固醇人羣：只吃蛋清，每天應該在3——4個雞蛋的蛋清。
2、普通人羣：吃整個雞蛋2——3個。
蛋清和蛋黃都很有營養，但是蛋黃中含有膽固醇，所以應根據自身情況準備對應量的雞蛋。
雞蛋清是雞蛋裏的透明液體，圍繞着蛋黃。加蛋清也叫做蛋白或者蛋清，有豐富的營養價值，是一種理想的滋補品。
蛋清相當於細胞中的細胞質，其作用是給胚胎提供各種營養。雞蛋清酸性還是鹼性的呢有的食物都有酸鹼性，這是由食物最終代謝物的酸解性決定的。
雞蛋清是一種酸性食物，其主要成分有氟、氯、硫、磷等非金屬元素。雞蛋清還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。
