螺螄粉算辛辣刺激食物，因爲螺絲是辛辣刺激食物，而湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成，所以是辛辣刺激食物。螺螄粉的一大特點就是辣，爽，酸，鮮，這也是很多人特別喜歡吃螺螄粉的關鍵原因，通過它的特點，我們可以看出它屬於重口味食物，過辣過油的刺激都會造成腸胃不適，如果長期或者過量吃的話，很容易出現腸胃疾病。並且螺螄粉趁熱吃纔好吃，這種過燙的食物對口腔，食道腸胃也有很大的刺激，很容易造成身體不適。
