材料：麪粉80克、泡打粉5克、雞蛋4只、牛奶60毫升、白糖80克、油少許、微波爐一臺、微波爐可用容器一個。
步驟：
1、將雞蛋的蛋黃和蛋白分開；
2、將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻；
3、將麪粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麪粉的顆粒。
4、倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接着開始打蛋白，先打一會，看到一些泡沫後，加入40克白糖，也可分2次加白糖，一直打到蛋白的泡沫發起來，且比較細即可；
5、觀察蛋黃混合液和蛋白的成果。然後，將蛋白分兩到三次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加；
6、完全攪拌均勻後，準備好一個微波爐的容器，裏面都抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器。裝粉漿的時候要留一定的高度以便膨脹；
7、把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了。想加熱均勻的話，就先在下面墊一雙竹筷子或木筷子，然後把容器放在筷子上；
8、微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘後打開來看，如果不夠熟就多加熱1分鐘；
9、完成後，拿出來，倒扣在盤子上即可。
