1、所有材料備齊，雞蛋要是從冰箱裏拿出來，得用溫熱水泡泡。分離蛋清和蛋黃，注意所有容器都不能沾水。蛋黃中加入一半砂糖和全部色拉油牛奶。攪拌成蛋黃液，篩入低粉，攪拌均勻。2、然後用另一個容器，用電動打蛋器打蛋白，分三次倒入餘下的砂糖，蛋白一直打到用打蛋器一劃出清晰的紋理並不容易退去。在打好蓬鬆的蛋白中加入蛋黃液，用刮刀攪拌，右進左出一個方向，不能轉圈攪拌。3、放入紙杯，用勺子舀，小心別滴到外面，同時預熱烤箱五分鐘，上下火190度。放入烤箱，下層，25分鐘。大功告成！
