水蒸蛋糕的製作方法:1、準備材料低筋麪粉100克、雞蛋三枚、白糖40克、玉米油15毫升、煉乳15毫升、鹽四分之一勺、酸奶一小勺等；2、將鹽、玉米油、煉乳混合備用；3、將雞蛋打入盆中，放入全部白糖，加入一小勺白醋去腥；4、倒入麪粉，用刮刀上下快速翻拌均勻；5、將模具放入蒸籠，倒入麪粉混合液，全部倒入後，提起蒸籠輕輕振動至出現大泡；6、蒸10到15分鐘。
