1、將牛奶、煉乳、白糖放入同一容器中攪拌均勻,並加熱至糖完全溶解。2、冷卻後加入蛋黃攪拌均勻,攪拌完成之後即爲蛋撻水。3、將蛋撻水倒入蛋撻皮內,不要倒滿,防止加熱時溢出。4、將蛋撻放入烤箱內,烤箱溫度調到200攝氏度,烤20分鐘左右即可。