水果夾心蛋糕的做法:一.原料:雞蛋2個、白糖3大勺、澱粉1大勺、牛奶300毫升、綿白糖1大勺、水果300克。二.步驟:1、做好蛋糕底;2、雞蛋打散，與白糖、澱粉、牛奶一起加入一個厚底鍋中;3、用溫火加熱，並不斷地攪拌直至成稠夾心醬，離火，晾涼待用;3、水果削皮去核，切成薄片放在蛋糕片上;4、蛋糕烤好後，取出晾涼，從中部橫向片切成兩片，在底片上抹一層夾心醬，最後蓋上另一片蛋糕。
