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魚鱗做凍肉能不能吃

將刮下的魚鱗淘淨，放入適量的溫水，還需八角、花椒、老薑、蔥段、黃酒，用文火慢慢地燒，慢慢地熬，其間，用笊籬不停地攪拌。待魚鱗慢慢融化，爲乳狀後，再用笊籬將蔥姜等佐料撈淨，剩下乳白的膠質，慢慢凝固。

標籤：凍肉魚鱗