1、兔子連骨切丁，也可以去骨，不過我們更喜歡連骨，因爲這樣更香。老薑切丁。2、幹辣椒切段，新鮮紅辣椒也可以來幾個切段。3、醬油倒入鍋中，大火燒熱。4、將兔丁和老薑一同放進鍋裏，翻炒幾下。5、放一點點鹽，要少一點。6、接着放入一點生抽，一是爲上一點色，二是加鮮味。7、把幹辣椒和新鮮辣椒都倒入鍋中，翻炒。8、等鍋裏慢慢收汁兒，放一點點味精就可以起鍋了。
