鐵樹菜板使用前的處理方法：1、用刀刮淨上面的殘渣再用清水沖洗，可去除菜板上的異味。2、用淘米水浸泡、擦洗砧板，淘米水面所含的微量元素，可去除菜板上異味。3、用薑片擦拭砧板，薑汁辛辣會與菜板的味道中和。4、菜板上擦上檸檬或者醋，能夠除異味，也可通過汁水對菜板進行消毒。5、用鹽水完全浸泡，鹽水略微濃一些，浸泡3至4天，浸泡後擦乾淨表面即可使用，注意要避免暴曬，可使菜板不宜開裂。
