樟木做成菜板使用前，應該在飽和食鹽水中泡七十二小時，這樣可以有效的避免樟木菜板開裂。另外在使用的時候，一定要要保護好菜板，定期進行消毒，這樣能使用時間長一些。樟木是被子植物門、樟科的常綠喬木。樹皮黃褐色，有不規則的縱裂紋，主產長江以南及西南各地，如四川，雲南。冬季伐樹劈碎或鋸成塊狀，曬乾或風乾。木材塊狀大小不一，表面紅棕色至暗棕色，橫斷面可見年輪。質重而硬。木材以香樟（小葉樟）最爲名貴，香味濃郁，防蟲防蛀、驅黴防潮效果遠勝於其它樟木。
