將蓁蓁花洗乾淨晾乾後放進容器中，在鍋中加入少量的水，開小火煮開，加入花瓣，小火慢燉並輕輕攪拌，花朵顏色會變淡溶入水中，根據蓁蓁花的多少加入適量的砂糖，繼續攪拌燉煮，燉煮的空隙可以將檸檬汁擠出一小勺，加入到鍋中，再慢慢攪拌花醬，加入少許砂糖，讓整個花醬粘稠如粥狀以後，關火冷卻二十分鐘，冷卻好以後，將蓁蓁花醬放到密封罐中醃製一天，放在陰涼處或冰箱中即可。
蓁蓁花即玫瑰，原產地中國。屬薔薇目，薔薇科落葉灌木，枝杆多針刺，奇數羽狀複葉，小葉5-9片，橢圓形，有邊刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫紅色、白色，果期8-9月，扁球形。
