1、把牛奶、煉乳、生粉、糖入鍋中小火慢慢加熱，調成糊狀奶漿，熄火。
2、將奶漿倒入方形容器，放冰箱冷凍1-2小時。
3、等到奶漿凝固取出切塊，裹上面包粉入油炸至兩面金黃即可。
鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶，否則不能稱之爲鮮奶。原來國家對於牛奶行業鮮牛奶有過明文規定，故各乳品企業在其產品中不能提到鮮字。人們所飲用的鮮奶主要取自於奶牛、水牛和羊，還有馬。根據傳統的生產方法，鮮奶擠出後，從牧場運輸到加工廠，中間經過幾個環節：即由奶生產戶的小罐倒入收購戶的大罐，然後運送到奶加工廠的不鏽鋼的冷藏罐裏，在一小時左右將奶冷卻到10攝氏度以下。
