醋白菜怎麼炒的共有4步,需要的材料有:白菜、小蔥、大蒜、紅辣椒、生抽、澱粉、鹽、雞精、陳醋。以下是怎麼炒醋白菜的詳細操作:
操作/步驟
1、大白菜切開紅辣椒切絲
把大白菜切開,白菜葉撕成小塊,白菜杆斜刀切片。小蔥、大蒜切碎,紅辣椒切絲準備用。
2、幹辣椒爆香加陳醋
鍋中倒入油、小蔥、蒜、幹辣椒爆出香味後,加入1勺陳醋。
3、將白菜放入鍋中翻炒
迅速將白菜放入鍋中。白菜炒軟時,轉大火,沿鍋邊再澆入一勺陳醋。
4、加調料、紅椒絲翻炒
調料碗中加入生抽、澱粉、鹽、雞精攪拌均勻後倒入鍋中,加入紅椒絲,大火翻炒片刻後即可。