1、木耳泡發洗淨切碎，胡蘿蔔切碎，2個雞蛋打散炒熟備用；2、半顆蔥、兩片姜、4瓣蒜切碎，加入切好的胡蘿蔔和木耳中，然後加入炒好的雞蛋，放入適量蝦皮攪拌均勻；3、放入適量的鹽、植物油、五香粉、1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油攪拌均勻。
