主要有：自貢花生、鹽幫菜、自貢火邊子牛肉、富順香辣醬、富順再生稻、自貢冷吃兔、富順豆花、貢井龍都早香柚、芙蓉蛋、自貢竹絲扇、新橋枇杷、開花白糕、太源井曬醋等等。
自貢是天府之國的一顆璀璨明珠，爲四川省最早的省轄市和工業重鎮之一。具有兩千年的鹽業歷史和60年建市史，既有千年鹽都的盛譽，又有恐龍之鄉的稱謂，亦有南國燈城的美名。
自貢以自流井、貢井爲主體的城市佈局與起伏的山巒、蜿蜒的河溪交錯穿插，即使在城市中心地區，雖樓宇參差，市井繁華，卻仍見山林穿插、碧水中分。
保存完好的各式鹽業同鄉、同行幫會館，石板鋪就的傳統街區、高數十米的採滷木製井架天車，烘托出自貢悠久深長的意蘊。漫步於青山綠水的城市之間，品着龍都的茶香，體會釜溪河邊休閒的味道，一飽鹽邦菜的口福，這些，都是自貢之行難忘的片段。
