新橋枇杷，在我國四川、湖北有野生，現全國各地都有栽培，種子可釀酒及提煉酒精，木材質堅韌，供製木梳、木捧等用材，葉和果實入藥，有清熱、潤肺、止咳化痰等功效；自貢火邊子牛肉，它選料作工十分考究，先是選牛後腿上的股二，股四牛，這樣的肉一頭牛隻有10到15公斤。然後由熟練工人切成寸許厚的肉片，再將肉釘在斜倚牆壁的木板上，以奇絕的刀功片出極薄的肉片，並要求肉片上不得有漏眼漏縫。然後在上面抹上少許的鹽和醬油，懸於通風處晾乾，再攤在通氣的篾巴上，用牛屎巴或幹木灰徽火慢炕，據說牛屎巴炕的牛肉更有一種獨特的清香；貢井龍都早香柚是四川省自貢市貢井區的特產，貢井龍都早香柚特早熟、果大、色澤金黃誘人、香氣濃郁持久、品質優，是國內少有的特早熟柚類優良品種之一。