焦作特產有：鐵棍山藥、懷府鬧湯驢肉、鹹驢肉、海蟾宮松花蛋、馬記燒雞、許良扯麪等。
鐵棍山藥：
鐵棍山藥質堅實，粉質足，色白，久煮不散，俗稱“雞骨山藥”。
懷府鬧湯驢肉：
懷府鬧湯驢肉起源於清朝，距今已有100多年的歷史，是用當地產豫北平原驢製成的，其特點：湯鮮肉嫩、香味四溢。
鹹驢肉：
鹹驢肉選料考究，製作精細。其特點：肉湯呈乳白色，香而爛和，肥而不膩，營養豐富。
海蟾宮松花蛋：
海蟾宮松花蛋特點是：長存不壞，柔軟適中，香氣襲人，營養豐富。
馬記燒雞：
馬記燒雞其特點：燒雞色鮮味美，手抖離骨，非常好吃。
許良扯麪：
許良扯麪是河南省焦作市的特色小吃之一，是將和好的面劑，手拿兩端，扯成薄片，放沸水鍋中煮熟撈出。然後澆上滷汁即可。其特點：油而不膩，回味無窮。
