推薦薺菜和豬肉。材料：薺菜、豬肉、花生油、姜、鹽、雞精、生抽、料酒、香油、蔥。做法：1、薺菜洗淨，放入熱水，水中加少許鹽和花生油，焯一下。2、放涼水中浸泡，取出擠幹水分，切碎。3、將肉切碎，生薑打成碎末，放入肉中，攪拌均勻，放置5分鐘。4、放入鹽、雞精、生抽、料酒拌勻，靜置2到3分鐘，放入香油拌勻。5、將蔥切碎，放入薺菜中。先在薺菜中倒入花生油，拌勻，靜置2到3分鐘。6、放入醃製好的豬肉。放入鹽、雞精、香油拌勻即可。
