不可以直接凍，要先讓龍蝦吐盡體內的泥沙再凍。大龍蝦用泡沫箱儲藏比較好，因爲塑料泡沫箱既透氣又防風。先把大龍蝦一排一排地肚皮朝下排好（每箱放龍蝦30斤左右），然後用清水衝冼乾淨，之後每箱加入4-5斤雪花冰（把冰塊砸的碎碎的），最後碼放好後蓋上蓋子。
