材料：雞蛋1個、乾貝5個、料酒適量、水適量。方法步驟：1、乾貝漂洗後，料酒泡發幾小時。2、雞蛋中加入少許料酒及鹽、低速打成蛋液。3、蛋液與水的比例1比2，過篩。4、蓋上蓋子，開水小火蒸煮15分鐘左右即可。
