材料:排骨、雞蛋、雞精、醬油、鹽、水做法:1、先將排骨洗淨,加鹽拌勻;2、醃製五分鐘,放入碗內,加適量水;3、加入調味料雞精和少許醬油;4、放入電飯煲開始蒸,碗內水溫熱時,將雞蛋敲碎放入;5、繼續蒸四十分鐘即可。