1、春筍,瘦肉,油,鹽,雞精,醬油,料酒,辣椒醬,地瓜粉,芹菜;2、準備食材;鍋內油燒熱後加入瘦肉煸炒;3、加入春筍和料酒煸炒片刻出香味;4、加入芹菜和醬油煸炒;5、加少許水大火燜三分鐘;6、加入辣椒醬,加調料即可出鍋。