可以生吃，生吃的營養價值比熟吃更高，方法很多。做法最簡單的就是將甘藍切成細絲，加鹽，味精，花椒油一拌即可。還有就是加蒜泥，鹽，味精香油拌都可。甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。它是一個大家族，有衆多的姐妹，是一類最常見的蔬菜。它們都有強身健體的作用，經常食用能夠增強人的活力。
