1、辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。2、辣椒含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。3、吃飯不香、飯量減少時，在菜裏放上一些辣椒就能改善食慾、增加飯量。4、辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。5、辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝天謝地達到燃燒體內脂肪的效果，從而起到減肥作用；這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。
