裸斑魚的四川做法：
1、將裸斑魚洗淨後切塊，撒上一點澱粉抓勻，這樣肉會更嫩。
2、準備配料，將蔥薑蒜切碎，辣椒切段備用。
3、起鍋燒油，待油熱後放入切好的蔥薑蒜，辣椒段煸炒。
4、煸炒出香味後加入魚塊，倒入兩碗清水，加入醬油，鹽，大火燉煮約二十分鐘，水乾後即可出鍋。
裸斑魚是淡水魚，爲冷水性魚類。喜歡生活在淺水中，也常見於灘邊洄水區或大石堆間流水較緩的地方，入冬則潛居於深潭、岩石縫中。適應性強，對生活條件並沒有嚴格的要求，較小的水塘和較淺的湖邊都能生活，在鹹淡水裏也可生活。
幼魚孵出後，即成羣游泳，多集羣於河口淺水地區。主要食物對象爲硅藻、橈足類、枝角類、輪蟲類、端足類、水生昆蟲、搖蚊幼蟲等，甚至其幼魚及條鰍也爲之吞食。
