做海鮮粥如何去腥

大米先洗淨後用少量油拌勻，以保證粥的色澤再切一些生薑絲，待用以去除腥味將海鮮配用生薑絲和少量精鹽胡椒粉略醃一會先將米放入鍋中煮開，再熬好粥狀約半個小時左右之後再將海鮮入鍋同煮至熟即可出鍋後加入少量鹽胡椒粉調味，再撒上香蔥與生薑絲這樣腥味就少了。